生酛造りならではの乳酸発酵によるクリーミーでしっかりしたボディ感、引き締まりのある酸を特長としとした濃醇で奥深い旨さ。
ＩＷＣ2018　本醸造の部　トロフィー(第一位）

魔斬は寿司、刺身との合性ナンバーワン、生酛造りだからこそ可能な本物の純米辛口をコンセプトに仕込んでいます。魔斬とは主に漁師が使う小刀で酒田の特産品、魔を斬ることから魔除けの縁起物とされています。この酒も切れの良いことから酒名も魔斬としました。

爽やかな吟醸の香りと生酛造りのやわらかく幅のある旨さです。
夏に美味しいシャープできれいな後味です。