米どころ庄内平野に面した東北随一の霊峰鳥海山の裾野に位置し、鳥海山の氷河に源を発する清冽な伏流水を用いて、あくまで手作りにこだわり、飲み飽きのしない長く付き合える酒を目指しています。
山形県の新品種「雪女神」を40%精米して仕込みました。雪女神ならではの透明感のある味わいと華やかな香りが特徴です。
兵庫県産山田錦を35%精米して仕込んだ鑑評会用の醪から搾った酒です。華やかな香りとふくらみのあるきれいな味わいが特徴です。
夏向きのさっぱりとした味わいの、山形県産の酒造好適米「出羽の里」を70%精米した純米酒です。
