やまがた酒フェスタ2020

研醸株式会社

福岡県中・南部に位置し、福岡市内より車で約1時間程南に下った処に三井郡大刀洗町とがあります。
筑紫次郎と呼ばれた九州を代表する河川、筑後川をいただく福岡は筑後地方。
この自然豊かな広大な平野に大刀洗という地域はあります。
研醸株式会社はこの土地に根ざし、この筑後川沿いの水田・畑で栽培されたニンジンと伏流水を使った
にんじん焼酎又、麦焼酎は一貫として焙煎麦焼酎に拘り、煎る事により濃厚でコクがある特徴的な麦焼酎を少人数で手間、暇を惜しまず、他に類のない商品を一本一本丁寧に製造しております。

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研醸株式会社

完全焙煎麦こふくろう

麦の煎り加減を試行錯誤して出来上がった焙煎麦を原料とて仕込みます。麴も焙煎した麦を使用し、じっくり発酵させることで麦の香ばしい薫味成分をたっぷりと含んだ、もろみが完成します。
そのもろみをさらに常圧蒸留させることで「完全焙煎麦こふくろう」が完成します。
※焙煎麦の香ばしさと味わいが引き立ち、麦チョコのような奥深い、むぎ焼酎です。他にはない”むぎ焼酎”です。
※創業以来、一貫して焙煎麦焼酎にこだわってきた蔵元渾身の逸品をお楽しみください。

完全焙煎麦こふくろう

賢者の選択

当社が創業以来一貫して焙煎麦に拘りできた、焙煎むぎ焼酎を、ワイン、ウイスキー、ブランデーのように樽に入れて貯蔵し(熟成期間は1~2年)熟成させ、ブレンドして味のバランスを整え、出来た樽の香りが特徴的なウイスキーを思わせる琥珀色の麦焼酎です。

賢者の選択

レモネード梅酒

レモンとの酸味とトロリとした甘いはちみつがバランスよく、梅酒が隠し味となり、味のバランスを整えることにより、濃厚で香りが華やかな、梅酒になっております。
お酒の苦手な方でも飲みやすく、ロックやストレートで飲むのも良いですが、特に女性には炭酸割りが人気です。「全国梅酒品評会2015・2018・2019」3度の金賞を受賞し、梅酒殿堂入り梅酒と認定されました!

レモネード梅酒

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