田崎酒造は、鹿児島県薩摩半島のいちき串木野市に位置し、「日本3大砂丘」に数えられる吹上浜に面しています。明治20年、「古来より稀に見る良水」と言われる程の良水を探し当てた、初代当主がこの地に蔵を構えて百有余年を数えます。以来、豊かな土壌から生まれた良質なさつま芋と良水を使い、妥協を許さない焼酎造りの姿勢を貫いています。
厳選された黄金千貫を使い、ひときわ味の冴える黒麹で仕込みました。黒麹ならではの表情豊かでボディのしっかりとした風味は、水割りやお湯割りに相性が抜群。熟成させたことで、とろりとした甘味とほのかな大人の味わいに仕上がりました。杜氏のこだわり香り立つ熟成芋焼酎です。
契約農家で栽培された「鹿児島県産紫芋」を、じっくりと時間をかけて焼き上げました。香りと甘みが強い焼き芋を、上質な天然水と、丁寧に造られた麹と混ぜ合わせ、蔵人たちの手によって鮮やかな紫色のモロミへ。焼いも焼酎ならではの、甘味と香りをお楽しみ下さい。
5種類の鹿児島県産のつま芋を厳選し、本格焼酎ならではのふくよかな甘味、芳醇な香りに仕上げています。①黄金千貫（主原料）②シルクスイート③栗黄金④⑤紅さつま・キリシマムツキ：5種類のさつま芋を仕込みの段階で杜氏が絶妙にブレンドしました。
